Destination Casinca

Le restaurant I Fuletti est classé parmi les meilleures adresses du Gault et Millau 2021. Il propose une cuisine créative et séduisante. C’est une affaire familiale représentée par son chef Alessandro Capone, que le célèbre guide déjà cité a classé parmi les 30 meilleurs jeunes talents 2019 à travers toute la France ! Ses pâtes fraiches exceptionnelles sont élaborées tous les jours au restaurant, à partir d’une farine moulue à l’ancienne sur meule de pierre par I Mulinaghju Corsi, ses crèmes glacées sont à base de lait frais et cru de vaches élevées à Talasani, les sorbets doivent leur parfum à la saveur des fruits corses. À seulement 36 ans, le jeune chef originaire du sud de l’Italie voue une véritable passion à la cuisine méditerranéenne qu’il cherche à sublimer chaque jour.