Spaziu Carlu Rocchi de Biguglia de 19h à 21h et uniquement sur réservation (nombre de places très limité)
Animation musicale par le groupe Aperitivo avec Antoine Tatich.
CHEF
Alessandro Capone
MENU
Maquis méditerranéen
Mise en bouche
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Porchetta laquée à la Pietra
Entrée
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Carpaccio de sériole, agrumes corses, noisettes de Cervione, huile d’olive
Plat
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Spirale d’agneau aux herbes du maquis, gnocchi à la châtaigne, girolles, jus d’agneau aux herbes du maquis
Intermède
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Spritz Glacé Cap Mattei, agrumes de Corse, fraîcheur, amertume et notes botaniques
Dessert
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Tartelette à la figue, caramel aux pignons de pin, glace au safran
Boissons
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Sélection des Vins de Corse blancs, rouges et rosés par Raphaël Pierre-Bianchetti
Zilia & Orezza
Tarif
55 euros par personne