Vins
Le Vermentinu
Le Vermentinu est un des plus grands cépages méditerranéens! Il s’exprime divinement en Corse. On le retrouve également en Sardaigne, en Toscane, en Ligurie, en Provence et plus rarement dans l’autre hémisphère... C’est le principal cépage des vins blancs de Corse, il possède de nombreuses vertus. Il s’adapte et retranscrit parfaitement l’identité des sols, il représente à lui tout seul la diversité du terroir insulaire. Il possède une grande capacité au vieillissement mais il garde en lui une forte personnalité, une vraie spécificité. Le Vermentinu jeune est souvent fin, vif, fleuri voire fruité. Il sait évoluer dans le temps en prenant des notes plus minérales. On le retrouve parfois sous des aspects plus riche et complexes, c’est l’art du vigneron et le terroir qui feront la différence !
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