Vins
La terre des seigneurs
Elodie Balesi œuvre dans le village de Quenza, au cœur de l’Alta Roca. Cette majestueuse région du sud de la Corse se niche précisément dans l’intérieur des terres mais borde pas moins de trois appellations d’origines protégées : Sartène, Figari et Porto Vecchio. C’est parmi ces trois territoires que nous avons choisi les vins qui sublimeront le dîner, c’est un accord régional. Dans cette partie de l'île, c’est le Granit qui domine, les vins y sont généreux, les rouges et rosés souvent issus d’un assemblage de plusieurs cépages donnent des vins racés aux caractère affirmé. L’ensoleillement et les forts vents du sud donnent aussi un aspect singulier à ces vins de l’extrême sud !
Avec l’aimable soutien de notre partenaire : Leroy Merlin
